梅山饮食文化的传承者
——以弘扬梅山饮食文化为己任的安化龙凤酒楼
图文作者：刘军麒、景南
有一种味道，出身名门，漂染了岁月与时空；
有一种回味，沿典雅遗风，镌刻了历史的精髓。
传承梅山文化，承袭祖先智慧的龙凤酒楼，便得益于这一味。
由湘菜名师汪赛文与合伙人周文全创办，成立于2003年的安化龙凤酒楼，还不过是10余年功夫，在不大的县城，旗下竟发展到三家大型连锁店，营业面积达8000多平方，可容3000余人同时用餐。汇集了湘、川、粤、海鲜、传统梅山菜多种菜系。感悟时间流逝，细数美食更迭，尽在龙凤酒楼餐桌文化。
龙凤酒楼创始人湘菜名师汪赛文与合伙人周文全
座无虚席的龙凤酒楼大堂餐厅
夫礼之处，始诸饮食，作为世界饮食宝库中一颗璀璨的明珠，中华餐饮有着自己专属的礼仪。龙凤酒楼自是如此，弘扬梅山文化，打造饮食经典。三家龙凤酒楼，从大厅装饰到包房格局，从桌椅布置到餐具图案，乃至店内服务，处处闪耀着历史的光芒。精致的龙凤雕刻凸显尊贵身份，服务队特色传菜、致辞献艺，活跃现场氛围，营造精彩无限。
装修风格考究且三店各具特色的包厢和大厅
装修风格考究且三店各具特色的包厢和大厅
饮食，自古来人们就将其视为情感沟通与交流的重要媒介。因此，饮食与四季相应，与环境相衬。当下快节奏的生活方式逐渐远离自然，但龙凤酒楼遵循传统，方寸之间，仍可感知四季的轮转。绿色有机种植基地所提供的纯天然无污染有机果蔬，和无饲料喂养牛羊猪肉，港口直接空运而来的生猛海鲜，这一切juji在龙凤酒楼碰撞出奇妙的味觉之旅，精致诱人的色泽，鲜美脆嫩的口感，让美味延绵与唇齿之间，让味蕾尽享饕餮盛宴。
龙凤酒楼特色美食--安化腊肉
龙凤酒楼特色美食--群龙贺寿
龙凤酒楼特色美食--珍珠肉丸
龙凤酒楼特色美食--老汉铁锅鸡
一千种配比，就有一千种味道。源远流长，博大精深的中华饮食，总是在不经意间缔造出新的美味。无论是让食客惊艳的梅山全席，还是馈赠亲友、大众消费的龙凤套餐，均是传承古法烹制而成，可谓是宴请宾客的首选。
时至今日，龙凤酒楼已成为当地亲朋相聚、商务宴请、婚礼庆典、生日宴席等各种宴会的首选之处。婚庆宴席更是火爆到需要提前数月预定。这也为龙凤酒楼赢得了宴席大王的美誉。
据了解，近年来安化县城居民家庭喜宴80%的选择在龙凤举办，周末、假日龙凤酒楼吸引了县城8成以上的食客聚会用餐。在当下市场竞争如此激烈的环境下，龙凤酒楼能形成这样巨无霸现象，记者采访龙凤创始人汪总如是说：“我们没有任何靠山和背景，我们凭诚信经营、做良心餐饮吸引客人，用真材实料、薄利多销打动客人，让大众消费、亲民价格回馈客人。十七年的苦心经营，才使龙凤赢得顾客的青睐，社会好评，业内赞誉。”
各具特色的包厢宴席
各具特色的包厢宴席
十七年的经营，龙凤虽赢得社会好评，顾客的青睐，创始人（上图左一）汪赛文深感责任重大，从不轻言松懈。常特邀湘菜名师、同行不断探讨和创新，立志通过虔诚的梅山饮食文化回馈安化各界人士和外来游客。
编辑：湘源地 李顺萍
