惜缘、惜福、惜德、惜时是人生的感悟也是四惜堂创建的口号。
本网长沙讯:2020年11月26日晚8:00，一场别开生面的厨艺交流会在巴陵亿口香高桥店成功举办，到访的嘉宾有大湘菜报总编（总经理）陈胜年及夫人、湘菜泰斗罗干武和老一辈湘菜人郝新国，以及湘菜知名品牌的相关负责人如味园名厨黄明辉，火宫殿新厨艺陈灿，西湖楼章波，农老五丁建国，长沙机务段郝志旺，湘江宾馆张志国，文艺饭刘群英，食如意李锦标，曹大勺曹敏，长沙肴杨灿，市餐协副秘书长曾广富，李玉辉，周恩等一大批重量级湘菜大师，湘菜教育系统湖南省商业技师学院周立彪先生，还有众多餐饮界精英和大咖。
活动在一道道精美菜式的烹饪演绎中开始，大湘菜报陈总对四惜堂交流厨艺传播湘菜文化的创建初衷给予了高度的肯定，在讲话中对惜缘、惜福、惜德、惜时做了更深入的诠释，并现场授牌祝福活动越办越好。
湘菜泰斗罗干武先生已经是“70后”老人，在台上发言中气十足，鼓舞人心。他慷慨激昂的激励我们要坚持做好每场交流会，在“危”中求“机”为湘菜的发展添砖加瓦。
发起人湘菜大师廖仁先生简单说起了发起四惜堂的初衷和目的。
现场菜品由湘菜大师陈世辉先生和杨衡南先生现场烹饪，包括酱烧鲜鱿、红煨鳄鱼、野生大白鲳、香酥极品小黄鱼、蒸琥珀腊肉等一道道精心研发和改良的菜式。
本次活动在厨艺交流互动活动中结束，热闹的场面在冬季里让人倍感温暖，恰似一股暖流注入湘菜界，正如湘菜泰斗罗干武先生所说，“一路一带，湘菜带路，相信在众多热情的湘菜人推动下，湘菜的明天会从现在的辉煌灿烂走向更加的灿烂辉煌！”
本次活动特别鸣谢浙江象山俊杰水产、湖南辣之源食品，湘食湘味食材、桂承香古法原酒、长沙金薯食品，湖南雨泽食品，湘湖景鲍翅商行，怀化泰康腊肉，湖南香豪盛商贸，好人缘酒店用品，长沙赞誉厨具等企业的支持。
部分菜品奖赏：
捞汁海参
红煨鳄鱼肉
蒸琥珀腊肉
香酥极品小黄鱼
浓汤粉皮
白灼鲜墨鱼
野生大白鲳
香煎墨鱼饼
剁椒鱼头
来源:湘菜说话 编辑:李顺萍 刘军麒
