竹盐-有二千二百多年的历史值得大家了解并食用
原创 张敬梓 中医药文化服务
一、竹盐历史 东晋后期，天花泛滥，疟疾横行。葛洪在现今湖北赤壁的葛仙山上就地取材，以丹炉为器，以松木为柴，以鲜竹、食盐、艾蒿为料，昼夜炼制丹药，救治黎民百姓，挽救了周边无数人的生命，竹盐由此诞生。故而，葛洪又被尊称为炼丹圣祖。葛洪(公元278-359年)，号抱朴子，东晋著名的道学家、炼丹家、医药学家，著有《抱朴子》、《肘后备急方》等医学著作，对后世传染病的研究与治疗及医药化学的发展具有重要价值。竹盐有在中国二千二百多年的历史，但是在中国或许还未普及，但在韩国、日本几乎家喻户晓。 二、竹盐的加工工艺
竹盐是优选天然盐(海盐或井矿盐)，将其压入到生长三年的鲜活绿竹竹筒内，采纯净黄土搅拌成泥浆(用恩施的富硒黄土煅烧的为硒竹盐），用这种特制泥浆将竹筒封口，将封好口的竹筒置入到特制的炉窑中，以松木和松脂为燃料，经800℃~1300℃高温煅烧后提炼出来的物质。在此温度下有机物会被完全融合只剩下无机物，竹盐其实是另一种形式的"粗盐"。研究指出经过煅烧的竹盐可能含有了一些其它的矿物质，发现竹盐中锰、钙、锌、铁、硫等多种微量元素和矿物质成分，其含量比纯食盐或者粗盐要高。这很符合化学中的物质平衡--竹子和黄土中含有比较多的这些成分，经过煅烧最后进入了食盐中，形成竹盐。
日常保健食用以一烤或者三烤就可以了，建议用三烤盐为好。目前市场上一烤加硒竹盐在十多块钱/包，三烤加硒竹盐在三十多块钱/包，一个月每人摄入三烤加硒竹盐1包为列，也只相当于一包烟钱。以调理健康为目的的话建议使用九烤竹盐。
