酒业媒体沉浮记（中）

中华名人在线 2021-11-09 21:54:17 作者:zhhmrzx 来源:

酒业媒体沉浮记（中）

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©文 | 王牡丹

江湖

有人的地方就有江湖。

很多事，开始就是结果。

2021年5月份。一个“新闻”在成都酒业媒体圈传开——向宁离开了新食品。

这是新食品严格意义上的最后一名“名记”。也是在岗位上工作时间最长的一个媒体人。

自2006年前后进入新食品杂志，凭借《清香时代》等系列文章脱颖而出之后，迄今已接近20年。

尽管期间他曾三进三出。

新食品历史上，与他曾经同样三进三出的是另一个名编——肖铭。

作为曾经新食品的内容创业元老之一，1995年便加盟了新食品，肖铭最配得上“青春献给你”的殊荣。尤其是，顶着人民大学新闻系高材生的光环，一直都是新食品的骄傲。

而也正是严谨而前瞻的新闻操守与理想，成为了照亮新食品内容的一盏明灯。在肖铭任总编辑时代，新食品诞生了一批优秀的记者与编辑，“肖教授”因此得名。

当然，我们应该回顾一下创刊时期的《糖酒快讯》（现新食品），有些人是不能被行业忘记的，忘记就是罪过，毕竟他们付出了青春甚至是鲜血。

创刊初期的新食品，那是人才济济、高手云集，快速成长了酒业媒体的一批台柱子，文笔相当了得。最早加盟的杨军、何俊策划和写下了不朽篇章，由于各种原因，曾是总编辑的杨军和记者部主任的何俊离开后创办了《食品商》杂志；同时还有一代元老唐晓燮、雷达等高手也相序离开了新食品。

新食品被称为名人辈出的黄埔军校，吴冕、向宁、张静、岳蕾、邓波、郭斌、王科、肖竞、彭伟……名单很长很长，无法一一列举，再次表达敬意。

这些人和事，已渐行渐远，我们的回忆只是为了不为忘却。

回到现实，向宁今年退出新食品，创立“XN知酒”新媒体的选择不同。

肖铭期间曾经与新食品合作创立食品公司以及相关项目的策划，但结果并不如人意。如今，在新媒体酒业家，肖铭作为内容的主编之一，最后又回到了内容的一线。

冷暖自知。

选择决定命运。

另一位曾经肖铭的同事张权图，则通过与国台项目合作，早早的脱离媒体，成为行业专家，特别是在酱酒领域的深入研究，不得不佩服其目光如炬。权图作为新食品杂志早期活动的重要策划者，目前来看，当是最佳转型案例。

这是许多酒业“媒体人”的宿命。兜兜转转，始终走不出去这个圈。

或许有选择的元素，但更多的还是性格使然。当然，也离不开老板的格局。

然而，此“士”非彼“士”，虽然都是老板身边的顶级参谋，是拱卫“将”、“帅”的近臣，但有些“士”深得老板信任而进入核心权力中枢，而有的“士”则无限落寞，令人唏嘘！

汪社峰是肖铭“清华酒业总裁班”的同学。与肖铭三进三出不同，汪社峰从来没有离开过糖烟酒周刊。

与其他媒体仅是guyong制不同，杜建明早就对企业的股权进行了改革。员工既是工作人员，也是老板。

当然，新食品曾经也有过这样的案例，唯一的一例。

洗浴中心桑拿部经理出身的秦柯，是新食品唯一的“第三个股东”。由于深得老板喜爱，加之身份特殊，总是参与企业的顶层项目，因此，又被称为“太子”。

太子最擅长的除了顶层设计，最拿手的就是散文。其水平之高，让人极为叹服。总是寥寥数语，却能让人深深感怀。有情怀，有悲悯，有思考，更有态度。（详情参考现在最新的总裁参考）。

而新食品在培育了诸多“风清扬”、“张三丰”等顶级高手之后，被尊为行业“黄埔军校”……然后，就……！

与新食品与糖烟酒的风云相比。中国酒则落寞了更多。

曾经卧底通化，写出“愤怒的葡萄酒”一文的作者方燕北，在主编最后一期杂志《北京酒市白皮书》之后，再也听不到他的声音。据说，他去了另一家意大利的公司《刮拉瓶盖》。

刮拉瓶盖的董事长艾瑞克与中国酒的缘分十分深厚，中文也说得很溜。现在的刮拉依然是国内高端产品的供应商。

在媒体的黄金年代，酒业产业链与酒业媒体之间接下了极深的渊源。而其中不仅是瓶盖、瓶子等供应商，收益最大的当属设计公司与咨询公司。

2006年，曾经穷困潦倒的许燎原终于买到了梦寐以求的座驾——途锐。

他对前来采访的中国酒的记者说：设计师需要关上手机。走向大自然，而不是被世俗污染。

那一年，许燎原的年收入已达数百万，一个品牌的合作也已经达到了百万级。

许多年后，他离开了河畔的别墅。在成都的郊区三圣花乡创立了许燎原艺术博物馆。许大师，已是世界级的艺术大师。

而同时期曾与许大师同一级别的另一大师万宇，则在后来深居简出，只服务于少数企业。

多少年后，许燎原的舍得，万宇的丹泉，以及国窖1573。依然是那个时代的经典。

而得以让经典流传的，固有企业主导，更有媒体之功。

比如“陶唐士”，其崛起要感谢新食品曾经《新生代设计师》等文章的鼓吹。

王朝成是咨询领域的最大受益者。

在很长一段时间，新食品的活动，都是王朝成站台。一方面是回报当初《神秘魔咒“盘中盘”》对他的成全，另一方面，他已经深深尝到了媒体的甜头。

许多年后，头发已经稀少了许多的王朝成，不知道是否还记得当年自己在新食品活动舞台上意气风发的样子？

当然，掉头发、驼背、晕倒、吐血的不仅仅是一个酒业咨询人，十年间酒业咨询和酒业媒体互为知己、彼此成就，先后有徽派盛初、远景、思卓、方德、智邦达等指点江山；也有中原派九度、观峰、亮剑、毛小民等联手称霸中原，“马、牛、羊（杨）、毛”恣意驰骋；也有万宇、许燎原、飞人谷等产业设计创意翘楚。

他们互为合作、相互成就，又相互看不起、又相互称为知己，这种奇怪的爱恨情仇只有在酒业大产业里有意思的存在。

时间是把杀猪刀，那一批在酒业江湖行走的第一代酒业咨询人大部分已经转行、跨行，或者转身而去。

时间留给了时间，也留给了风月。

2011年秋天的一个下午。在德州高铁站。杨志琴遇到了他的一个旧相识——秦书尧。

他们要去参加同一场活动“酒道”。酒道活动由白酒泰斗沈怡方策划并主导。这一年是第二届。

在活动的晚宴现场，沈怡方再三拒绝了别人过来敬酒，他表示：酒道的核心就是理性饮酒，健康饮酒。

酒道只进行了两届。

随着大师的离去而成为了许多人永远的回忆。酒道其名被成都一媒体人用来创立了一本新的杂志至今。创始人正是《白酒风云》的作者，曾经的名记吴冕。

彼时，秦书尧刚刚从自己创办并负责的热门杂志《37℃女人》调度到了《华夏酒报》。在接下来的一年，他将为华夏酒报带来新一轮的精彩。当时的他一定不会想到，多年以后，他会创立一家新媒体，这家新媒体将会成为酒业媒体的一代霸主。

北上的杨志琴在接下来的日子里，风风火火的继续进行了两届的《东方论坛》。这个被称为“酒业最有才情和最具情怀”的女子，在酒业有着超高的人气和巨大的影响力。

2011年，由她执笔的“中国白酒六大曙光”准确的预测了酒业前景，如今一一应验。而与她早期经典《中国白酒大反思》一期，不仅成为了一个时代的媒体旗帜，也与她的传奇的酒量一起，成为永远的传说。

谁也未曾料到，媒体迭代如此之快，《东方酒业》在新媒体大潮中显然没有跟上步伐，不少名记迅速离开，快速自主创业，闯荡江湖，以情怀著称《酒游记》创始人于瑞就是其中一位。

其实有很多人为酒业发展贡献了青春，远在改革前沿深圳的李雨思创办的《酒海观潮》也在行业有着不可替代的位置，是最早做酒业门户网站的先行者，可是在改革前沿没有抓住大潮，最终不知所终。倒是离开的总编辑张勇依然活跃在酒业，创办新了新的媒体《酒海导航》，在纸媒异常艰难条件下，依然前行，实在难能可贵。

还有常州丁金生等创办的《酒类营销》，《中国酒业》、《大食品》等都是酒业媒体不可或缺的力量，只是声量小了些而已。

当然，端着金饭碗的《中国酒》更是悄无声息，淹没在时间的大海里。

作为混迹酒行业20多年的老江湖，至今也没弄明白，《糖烟酒周刊》会诞生在石家庄这样一个四线城市，而且20多年不断成长、傲视群雄。

我想，在1993年创始人杜建明、副总编柳旭波做梦也没有想到，一本薄薄的《华糖商情》能做到现在的年营业额超亿，成为新三板上市公司。

而且真的实现了“满足一个行业的商务需求”，并形成了杂志、展会、新媒体等多平台系统服务商，那个乐不思蜀、担当道义的蓉城《新食品》现在如何感想？

睁大眼睛看《糖烟酒周刊》，这是一批不服输，死劲折腾的一群人，关键是“稳定”的折腾。

他们做了几件事，值得书一下。

跨界卖酒，《糖烟酒周刊》是第一个吃茶叶蛋的，酒鬼《封印》是成功的，一个月时间点对点、线对线的卖掉了近7000万的酒，这个创举在媒体业没有第二家，虽然大部分都是熟人买了，但是不影响飘红业绩和创新引路人的肯定。

随后，《新食品》其实也联合洋河、全兴、国台等企业卖过酒的，其孵化出来的国台项目，也在酱酒热中捞到了卖酒的一桶金。该项目至今犹存，据说负责新食品酒业孵化项目的李老板，还手握着国台的股权，就等着上市。

看看《糖烟酒周刊》的发展路径，或许，就有答案。

1993年创立《华糖商情》，2004年更名《糖烟酒周刊》，2007年有了食品版，还有烟草版，后期不断裂变，有了新媒体矩阵酒说、食品版、茶酒融合，到华糖上市，每一步都是稳健的一步。

再到新定位：中国糖酒食品行业最具影响力的传播平台和市场资源对接平台。定位虽然有点长，也能感觉出想做的事不少。

《糖烟酒周刊》的成功，究其原因，关键是人。稳定的团队、稳定的收入才是大戏上演的根本，例如1999年我就认识的梁剑、王建军，还有汪社锋、崔旭超、刘会民等糖烟酒周刊的中高层一直就在，哪能做不好事？

相比起《新食品》铁打的董事长流水的兵，此刻，谁在为其遗憾、可惜、叹息。

很多故事，一开始就结尾。

跨界的大旗只要举起来，那就有对手加入，把旗一直举起，反而合伙打劫了其它行业。新兴玩家酒业家林向，别看眼睛小，但是很聚光，脑子十分灵光，不仅仅是酒业第一家自媒体的联合创始人，而且首开自媒体办展会的先河。

《糖烟酒周刊》是第一个吃茶叶蛋的卖酒者，《酒业家》就是第一个吃荷包蛋的展会者，两者反正都赚到钱了，从走路姿势就能看出来。

中酒展和万商大会直接分了全国糖酒会的蛋糕，而且更精准和高效，这就是专业的力量吧！当然，开始也不是那么容易，哪有一口吃胖子的道理。经过五届的中酒展和六届的万商大会都羽翼丰满、展翅高飞了。有利益的地方就有竞争，云酒头条的“酱酒之心”和微酒的“酱酒荟”也热闹非凡。

一切韭菜都可割，就是要看你的镰刀锋利不，有没有那几把刷子。

跟不上时代步伐的、落后的、迂腐的媒体人就这样看着他们分果果，哪有咋啦？谁让自己不转变！

还是那句话，有人的地方就有江湖；有江湖的地方，就会有对抗；有对抗的地方，才会更精彩。

然而，曾经的名编、名记、名人们，他们已在酒业媒体中渐行渐远。

这里，一曲徐小凤的《顺流逆流》送给他们，送给创造了酒业媒体黄金时代的“他们”！

不知道在那天边可会有尽头，

只知道逝去光阴不会再回头。

每一串泪水伴每一个梦想，

不知不觉全溜走，

不经意在这圈中转到这年头，

只感到在这圈中经过顺逆流。

每颗冷酷眼光共每声友善笑声，

默然一一尝透，

几多艰苦当天我默默接受，

几多辛酸也未放手，

故意挑剔今天我不在乎，

只跟心中意愿去走，

不相信未作牺牲竟先可拥有，

只相信是靠双手找到我欲求，

每一串汗水换每一个成就，

从来得失我睇透。

（更多精彩，敬请关注明天《酒业媒体沉浮录》下，新媒体时代的酒业媒体众生相。）

编辑李顺萍