一位湖南乡亲的端午节盛宴
中华名人在线 2022-06-25 15:27:24 作者:zhhmrzx 来源:
一位湖南乡亲的端午节盛宴
一九五八年初夏，毛 泽东主席思乡骤起，情暖桑梓，想回湖南过端午节，留駕长沙蓉园国宾馆。主席春风滿面，喜形于色。周小舟书记，王首道省长忙得不可开交，急召湘潭县，韶山公社，韶山大队书记见驾，商量如何侍驾。田家英秘书走进御室汇报，各级书记都来了“吃什么菜？”主席掩笑说“都是湖南人，父母官，当然要呷最好的，我私人请客。”他乡音正浓：“硕（石)灰泥鳅，磨（麻)拐子，罗丝肉，太极仇（图)”，田秘书急忙计录，看后一脸雾水，主席的湘潭话更浓了“要用鼻屎，子苏，炒”。田家英这位书读五车的大知识分子更是丈二和尚摸不着头脑，他找来国宾馆经理和准备接受任务的十几位全国特级厨师问，个个都脑袋搖得象二郎鼓一样。
田秘书左右为难，走进会客室，只见叶子龙主任正陪书记省长们聊得正欢。问清后叶子龙主任忍俊不禁：“你这个书呆子，硕（石)灰泥鳅就是农民在田里打石灰熬死的泥鳅，磨（麻)拐子就是青蛙肉，罗丝肉就是田螺肉，太极仇(图)就是小鱔魚用油酥成小圈圈，主席在瑞金时每逢端午节都和我讲这些，后来到陝北就没这个口福了。今天我作主，加一个红烧肉，醋蒸鸡，剁椒魚头，一碟霉豆腐，一碟剁辣椒，几个小菜，加的菜我和田秘书请客。
美味佳肴上桌后，主席辣得大汗淋漓，拍手叫绝，直喊“有味”，要表扬厨师，十几位烹饪大厨捧腹大笑：“这也太好招待了吧，随便找一个乡里老太太炒几个家乡菜，主席都会叫好。”
这就是毛主席，一位普通的湖南人，一位惊天动地的伟大领袖的端午节盛宴。
