两周前，醴陵的好友就已经相约这个周末去沩山吃糯米饭。
疫情之下，这顿糯米饭自然泡汤了，但这并不妨碍我对诸如月形湾“古窑农家”那种糯米饭的回味和思念的。
“凡吃过沩山糯米饭的，回忆起来必定流口水。”我很是赞同同学老朱的结论。
正宗沩山糯米饭的做法很有讲究。
首先，必须使用本地的优质糯米、黑豆、芝麻和板栗，还有烟熏腊肉、山茶油及土法炼猪油。其次，必须使用柴火灶，且必须把握三个关键火候：起先，用大火将糯米炒至三分熟，再放入黑豆、芝麻和板栗（也可以加入上等葡萄干、桂圆和红枣）。等到糯米与其他食材结球成团、像初恋的小情人一样“粑黏”在一起时，便加入沩山本地的山泉水。紧接着来上一灶且仅此一灶猛火，最后才转为小火慢焖。
剩下就是听着锅子里滋滋的锅巴成长的声音，忍受着弥漫在空气中的糯米饭、腊肉及各种食材交织的味道的诱惑。
如果你怕主人家听见你咽口水的声音，便可以装作无所谓地出去转转。不过，经过二十来分钟的“煎熬”，你一定要及时回到厨房，否则那一块块金黄酥脆的锅巴上面绝对不会写你的名字。
在沩山吃糯米饭，沩山豆腐、水库鱼嫩子、煎萝卜、火焙芋头、青辣椒炒黑腌菜、农家焙肉、米炒毛肠、黄焖土鸡都是必配菜。坐上饭桌，你才会发现，糯米饭主题只是一个由头罢了。
醴陵农村习惯在每年秋收渐入尾声时吃糯米饭。前辈们说：“劳碌了大半年，必须解馋养膘了。”
当然，吃糯米饭是有条件的。因为焖糯米饭还需要用大量的油。过去到秋收时，才新收获了糯米，又新榨了茶油。家里即便再穷，一年也难免想搞回把“奢侈”。那时候，即便是干苦力活，想吃顿大鱼大肉，也是十分难得的。物资匮乏年代的那些事，现在的年轻人不懂啦。
“青山白塔映古堡，回望却识醴陵窑”。到沩山，除了必须品尝糯米饭，我还喜欢在古窑周边走走。
沩山对于醴陵的意义，醴陵人是十分清楚的。醴陵人概念里的“沩山”，便是沩山镇沩山村。
这里是醴陵制瓷业的发源地，也是中国釉下五彩瓷的发祥地，是典型的历史文化名村。
这里分布着大大小小的古窑厂、瓷片堆积场，以及刻着“瓷”印记的古洞、古道、古桥。那些年，我也曾走过沩山的几段古道——以前瓷商们进出沩山的必经之路。我也曾和朋友在古窑旁的废弃物里“淘过宝”，尽管前面淘的人不少，后来者仍可收获“艳遇”。
这十来年，沩山镇的乡村旅游业红火得不行。
山坳里的农家乐和民宿满足了周边城区居民日益增长的乡村体验需要。随着旅游业的发展，当地不少村民已经致富；当年的贫困户，有的也当上了老板。
除了沩山村，附近隆兴坳等村的明清古建风韵、民俗也颇具特色，因为有耿传公祠等景点的加持，更是声名远播。
可以肯定的是，沩山是醴陵陶瓷旅游+乡村振兴的一个范本。醴陵的“陶瓷+”全域旅游已经成为湖南乃至南方的一张靓丽名片。
再把目光投向醴陵城区。城北中国陶瓷谷里一组杯盘碗碟器型的奇异建筑群，无论从哪一个角度，都无法抵挡住其艺术冲击力。行走其间，瓷器口、釉下五彩城、1915醴陵国际陶瓷文化街等特色街区令人流连忘返。
磁器口，以明清古建为依托，一街实现了湖湘文化、陶瓷文化、民俗风情、地方美食等概念的完美融合。
在中国第一所近现代瓷业教育机构——湖南官立瓷业学堂，可以体验一把陶瓷工艺、拉坯成型、陶瓷彩绘等手工活，感受一下泥土的华丽蜕变。
在状元府、追远堂、依坎楼、明代官厅、清音台等明清古建筑里，可以穿越时空，触摸历史，近距离感受东方建筑的传统美学魅力。
定位为世界陶瓷艺术城的中国陶瓷谷，其创意为“蓝天下的艺术公园”，这里已有20余位国家级大师、150多位省级陶瓷艺术大师在此工作和生活。近年每年秋天，这里都会举办一场规模盛大的陶瓷产业博览会，已经吸引了海内外近2000家企业参展，累计成交额超500亿元。
这里已经成为陶瓷艺术创意产业新基地，已是与渌江书院、六拱桥、状元芳洲、芋园、一江两岸、仙岳山等景点齐名的瓷城新地标、网红打卡地。
有了中国陶瓷谷的“势”，醴陵产城融合的步伐更快，醴陵五彩陶瓷特色产业小镇来势更佳。
短短几年，小镇已发展企业130余家，陶瓷产品出口到150多个国家和地区。2021年醴陵出口总额39.55亿元，同比增长23.9%，其中“陶瓷小镇”企业贡献了大部分额度。
比方，为国内外输变电行业和电网公司提供瓷绝缘子的阳东电瓷电气股份有限公司。不仅开启了用生物质能源来烧制陶瓷的大胆创新，还通过配方改造，将烧废的电陶瓷重新打成粉料再利用，实现了节约成本和减少污染的双赢。2019年，该公司获评湖南省专精特新“小巨人”企业。去年公司电瓷产品营收达1.6亿元，外销2000多万元，今年的外贸出口预计能达到3000多万元。
再如，专做陶瓷酒瓶的湖南新世纪陶瓷有限公司，企业员工达2000多人。即便近3年中，该公司还都保持了产销两旺，2020年，销售收入达到2亿元，2021年达到3亿元。
又如，从事礼品陶瓷行业的振美陶瓷。他们研发的陶瓷产品，成为国宴专用。他们设计的万紫千红礼品瓷，2015年被首都博物馆永久珍藏。
还有馨品吉文化发展有限公司。
“就算不买什么东西，到这里逛一逛 ，看一看，也会觉得很舒服的。”这是我一位好友参观完馨品吉长沙工作室后发出的感慨。
馨品吉位于长沙市湖南省工艺美术馆四楼，被誉为“当代醴陵瓷器博物馆”。该公司在醴陵国光瓷厂老厂区也有生产研发基地。在这里，除了黄小玲、黄一健、朱占平等中国陶瓷艺术大师作品，还有颇具个性的二十几位年轻艺术家的力作；在这里，不仅可以欣赏到无比惊艳的藏品，还能领略醴陵釉下五彩瓷的独特工艺——环环相扣的七十二道工序，加上1380摄氏度的高温下的魔力。
馨品吉以带领非遗传承人“留住手艺”为己任，通过发起守艺者联盟，已经扶持和培养了青年陶瓷艺术家30余人。2016年，馨品吉还成功研发出了“和李一号”馨泥，经国家权威机构检验认定，其品质完全达到面临失迹的大球泥级别。
历年来，馨品吉在国家级、省级各类比赛和展览中荣获各类奖项100多个，产品多次远赴台湾、日本、意大利等地区和国家参展，为世界各地藏家青睐。
从沩山到国光、群力、星火及永胜四大名瓷老厂，再从红官窑，到磁器口，到陶瓷小镇，醴陵陶瓷人薪火相传，生生不息。陶瓷，作为醴陵的特色产业，近十年，已经得到进一步壮大，由此发端的瓷旅文创产业链正在不断发展，不断延伸。
“一座醴陵，半个江南。醴陵的旅游资源禀赋真不差。一江两岸完全可以顺渌江延伸，稍加整饰，堪比凤凰沱江，更具西街潜质。国光瓷厂、星火瓷厂原厂区可以打造成独具特色的民俗，休闲区。而沿渌江而下的状元芳洲，六拱桥，渌江书院，文笔峰，下桑洲醴陵古城遗址，铁河口古窑，攀竹古庵，神福古港，渌口伏波庙等著名景点已成一线，直达湘江。这一江，对于醴陵瓷业的发展意义非凡。这一江，要风景有风景，要人文有人文，而且有不少红色景点，都值得发掘。”有旅游业界权威多次造访醴陵之后，曾为醴陵乃至株洲文旅业发展勾画出这样的蓝图，“如果在原有几个电站基础上，适当提高醴陵城区段蓄水，城区将会更美。”
这十年，“绿水清水就是金山银山”的思想深入人心。“渌江绿水绿悠悠”的重现，不但是醴陵瓷旅文创业高速发展的基础，亦是醴陵迈进“千亿时代”的又一底气。
这十年，除了陶瓷，电力电磁，醴陵的花炮已形成享誉国内外的主导产业集群，玻璃、新材料、电子信息、服饰、现代物流等也已基本形成产业体系。
统计数据显示，2021年底醴陵市GDP达到825.2亿元，2023年实现GDP突破1000亿元大关，已经触手可及。
文字：三湘名博网宣中心成员媒体人廖隆章