薪火相传促成长，湘菜传承靠实干——湘菜大师徐溶收徒仪式在长沙举行

原创 《湘菜》 湘菜人

好湘味，调出来

摄影丨朱为

作者丨鱼头

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初冬时节，暖意洋洋。11月21日，湘菜大师徐溶收徒仪式在长沙金味酒店举行。湖南省餐饮行业协会副会长兼秘书长韦巍，香港餐饮行业协会会长陈嘉华，蔡智敏、易波、黄明辉、周雪辉、李三九等多位湘菜大师，以及来自餐饮及供应链，书画，媒体等各界精英受邀出席了本次仪式。在大家的见证下，三位年轻的厨师拜入徐溶门下，正式成为其弟子。

向师父行礼，呈拜师帖，敬茶，师父赠礼，赠花……简单而传统的仪式里，是湘菜厨师们代代传承的精神和美好寓意。“希望你们今后的道路上尊师重道，虚心求教，振兴湘菜，发扬光大！”徐溶简短的话语，却铿锵有力，新弟子们听得认真，目光中透着坚定与热诚。

而作为徐溶师父蔡智敏，在表达了“希望未来人旺、业旺，家风旺”的美好祝福的同时，也嘱咐新入门的年轻厨师们一定要摒弃门派之见，要要重手艺、重修行。

仪式上，湖南省餐饮行业协会副会长兼秘书长韦巍表示，一直以来，徐溶为湘菜行业的付出都尽心尽力，满满的身份名片和荣誉墙，就是他上进心和优秀能力的最好证明，能够拜入其门下成为弟子，既要珍惜这份缘分，同时更要学手艺，要学师父的这份实干精神，只有大家紧紧团结在一起，将来才能更好地为湘菜的发展的共同奋斗。

作为湘菜大师蔡智敏的徒弟，徐溶的从业经历踏实而饱满，尤其是近些年来为推广湘菜文化、传承湘菜技艺，他也做出了不少的努力。从特色食材的挖掘，菜品的创新研发，到烹饪技术的传承，行业交流的推动，多处可见其勤奋的身影，他也因此收获了来自各方的肯定与掌声。

此次新入门的弟子，正是因为深受徐溶勤奋且敬业的精神而影响。作为此次新入门弟子之一，来自贵州的童兵表示，与师父徐溶相识已久，本就因其为人处事而产生了深深的敬佩之心；而自己在北京、上海、广东等地从事湘菜行业，打拼近二十年，正处于成长的阶段，此时拜入师父门下进行深造，其实是对自己负责任，表达一份对湘菜事业的赤诚之心；同时也是对未来的一种规划，主动融入更大的湘菜圈子，更要多与其他菜系和行业的朋友多交流，保持住一份开放和创新的心态，为将来更好地服务于餐饮行业而奋斗。

湘菜能保持长久的生命力，湘菜市场能保持持续的繁荣，离不开代代相传的湘厨们立下的汗马功劳。在师徒齐心的坚毅目光里，是一幅幅湘菜传承的美好愿景。

附弟子名单：

童兵，湘辣辣，出品经理

易明晖，湘阁里辣，店老板

夏志良，湘阁里辣，产品经理

责编： 李顺萍