安化黑茶餐饮茶进驻湖南宾馆宴会厅

快讯（特约记者：刘军麒）当下，安化黑茶，已然成为众多家庭的生活必须品。

实验表明：安化黑茶中的“金花”是“冠突散囊菌”，是对人有益的酵素类菌。“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，转化成对人体有益的物质，使茶叶的口感等特性提高和优化。

安化黑茶中的另一主要成分是“茶多酚”， 通过科学的验证，黑茶具有调理肠胃，降脂减肥，调理血糖和降低血压的功能。湖南农大刘仲华院士团队在《中国茶叶》期刊《安化黑茶的降血糖作用及其机理》中给出的结论是“安化黑茶能对肠道一抗腹泻作用，二通便作用，三调理肠道微生物，促进机体健康。”

最主要的是多年来，不少肥胖人群和肠胃不适者通过长期喝安化黑茶，对自己多年来的不适征状发生有益的改善，从而对安化黑茶产生了亲昵，让安化黑茶成为餐桌时尚新宠。

“现在在长沙城里的许多餐馆都能喝到安化黑茶啦。”品茶不仅只在茶馆里，如何让安化黑茶产品更加贴近生活，走进大众消费者。正值春节前夕，记者走访了长沙市部分餐饮店，了解了安化黑茶餐饮茶市场的消费情况。

安化县为了满足人们日益增长的安化黑茶需求，让安化黑茶成为日常快消茶，线上线下都推出了便捷喝茶的套餐。

在长沙市开福区长沙大学旁边，有一家名为佳尝便饭——安化黑茶老茶店里。刚进店，服务员便端过来一杯热乎乎的安化黑茶饮。用餐时，每位顾客也在尽情地享受着安化黑茶的茶香。来自某公司的业务员刘先生说，他是这里的常客，在这里用餐还能喝到原汁原味的安化黑茶，“我平时就爱喝茶，安化黑茶既有降脂、去油腻的功效，还有醒酒的作用。”同桌的王先生表示，家里有黑茶砖，但平时喝茶喝得少，在餐馆喝到了地道的黑茶，以后培养喝茶的习惯。

佳尝便饭总经理王心亮

据长沙佳尝便饭总经理王心亮介绍，“从2018年开始，我们与湖南钰华源茶文化有限公司合作推出了安化黑茶餐饮茶消费项目,吸引了许多安化黑茶爱好者，并取得了一定的经济效益和社会效益。”

湖南钰华源茶文化有限公司董事长彭接班

据安化黑茶餐饮茶创始人、湖南钰华源茶文化有限公司董事长彭接班介绍，2013年，我们启动了研发安化黑茶快销茶实施方案，开发出了适应内销市场消费的安化黑茶大众茶、百姓茶，推出了在餐饮行业实现安化黑茶“一元”消费项目，并取得了一定的成效。“我们一直坚持做安化黑茶快消茶理念，2015年，我们研制出安化黑茶“和茶”系列产品，非常适用于餐饮茶，办公用茶。投放市场后，受到餐饮行业和消费者青睐。

截至2023年底，安化黑茶餐饮的全国餐饮店合作商、供货客户达到了3000多家，分布在湖南、广东、湖北、北京、安徽等省份，其中与餐饮店合作商860家，供应茶包的客户2000多家。带动全国餐饮店喝安化黑茶店超过2万多家，据统计2023年安化黑茶餐饮茶消费量达500多吨。

彭接班表示，安化黑茶餐饮茶“一元模式融入餐饮行业”后，解决了餐饮店餐饮茶水的问题，通过餐饮店真正实现了黑茶的消费，让顾客在餐饮店可以喝到价格便宜且质量有保证的好茶；安化黑茶公共品牌和企业品牌通过餐饮店顾客的直接消费得到了宣传、推广和传播，真正达到了资源共享、合作共赢的目的。在全国几个推广城市如北京、湖北、广东等市省很多湘菜餐饮店都能喝到安化黑茶。长沙地区60%的湘菜餐饮店基本上都喝的是安化黑茶。安化黑茶餐饮茶项目的推广，扩大了安化黑茶的知名度、影响度。“希望今年在外过年的湖南老乡们，喝一碗黑茶，让家乡味更足一点。”

目前，安化黑茶餐饮茶项目还延伸带动了机关食堂用茶、企业会议用茶、办公用茶、家庭用茶。今年湖南省二会期间, 湖南宾馆、现代华天餐饮都是煮的安化黑茶，湖南宾客房都用上了安化黑茶。临近春节，茶不仅拉近亲朋好友距离，淡淡茶香与浓浓温度更是代表着亲情与乡愁。

自2018年，安化县委、县政府布局了安化黑茶“六进工程”项目(即：安化黑茶进餐饮、机关、学校、景区、社区、交通枢纽）发展战略。安化茶企积极响应，特别是湖南钰华源茶文化有限公司的安化黑茶进餐饮项目取得了显著成效。目前他们将总结经验，进一步加大扶持力度，持续推进“六进工程”，让安化黑茶成为大家经常喝又喝得起的大众茶，扩大消费量，拓展市场，让人类健康之饮——安化黑茶能够世界共享。

编辑：湘源地 李顺萍