陕西省佳县陈家墕进选手工挂面商贸有限公司公司简介

一、企业基本情况

陕西省佳县陈家墕进选手工挂面商贸有限公司成立于2014年10月10日。公司主要经营范围为手工挂面生产、包装、销售；农副产品初加工、销售。公司注册资本1500万，固定资产3500万元。现有员工105人，其中研发人员45人，教授3人，硕士研究生4人，本科6人，大专12人。公司建有研发中心和实验室。公司拥有大小机器设备120台（套），其中用于生产的有68台（套），包装设备46台（套），检测设备12台（套）。公司属于陕西省科技型企业，是榆林“四上”企业。公司拥有一项生产许可证、两件商标证书、五项专利证书等8项知识产权，一项科研成果，一项创新创业大赛奖。公司加工厂选址在原生态纯绿色的黄土高原之上，上百年的枣林隐蔽周围，住所为陕西省佳县陈家墕村，在公司周围50平方公里的范围内无任何有害有污染的企业，属于标准的生态型食品加工企业选址。陕西省佳县陈家墕进选手工挂面商贸有限公司主要生产和销售“进选牌”手工挂面。“进选牌”的形成是由陈家墕祖传手工挂面第12代进字辈传人陈进选的名字注册而来的，陈进选先生被陈家墕村志评为同时期手工挂面能工巧匠第一名。陈进选先生的儿子陈益民为公司的技术总监。公司自设立以来，以打造“进选牌”手工挂面著名品牌为工作动力，以弘扬千年传承技艺为己任，以建设全国龙头企业为目标，以发掘整理手工挂面背景文化为指导，全力创造佳县、陕西省以致全国特色的农副产品新形象。

公司于2015年在手工挂面的原产地修建了手工挂面生产厂房，厂房是由中国著名的食品专家、西北农林科技大学食品工程与科学学院院长岳田利教授设计，是目前全国范围内最科学、最现代化、最先进、最权威的手工挂面加工厂。公司在强大的研发团队的带领下突破了夏秋两季手工挂面含盐量太大以至于严重食盐超标的技术瓶颈。在夏天一般加工户的食盐含量在8%左右，我公司在3%左右。公司旗下主要生产“进选牌鸡蛋型手工挂面”、“进选牌牛奶型手工挂面”、“进选牌传统型手工挂面”、 “进选牌海红果型手工挂面”、 “进选牌膳食纤维型手工挂面”、 “进选牌红枣型手工挂面”“铁葭洲豌豆挂面”、“进铁葭洲荞麦挂面”、“铁葭洲小米挂面”、“进选牌西红柿空心手工挂面”、“进选牌菠菜空心手工挂面”、“进选牌芹菜空心手工挂面”、“进选牌胡萝卜空心手工挂面”、“进选牌香菇空心手工挂面”、“进选牌人参空心手工挂面”、“进选牌虫草空心手工挂面”、“进选牌liuhe空心手工挂面”、“进选牌祖传空心手工挂面”等两个系列十五个系列的手工挂面产品。公司现有职工150人，所有的证照齐全。公司于2014年制作了手工挂面企业标准，填补了手工挂面国际国内空白。2016年申请手工挂面企业标准备案通过。公司生产厂房4900平方米，固定资产3500万元。目前已经形成日加工10000斤的生产能力，取得了年销售400万斤的成绩,创造年产值达4000万元的业绩。

2011年6月佳县手工挂面被陕西省榆林市人民政府公布为榆林市非物质文化遗产，同年被陕西省人民政府公布为陕西省非物质文化遗产；

2017年6月，进选牌空心手工挂面由于在行业内部的领先性被《中国食品报社》信息中心、中国食品安全舆情网确定为推荐品牌；

2017年10月公司致力于信用打造，获得了北京中美华盛国际信用评价机构颁发的AAA信用等级认证证书；

2017年11月被中国企业发展促进委员会与中国中轻产品质量保障中心共同重点推荐本公司为中国绿色环保名优企业;

2017年11月本公司生产的产品为绿色环保重点推广产品；

2017年12月被陕西省有机农业协会推选为理事单位；

2017年12月被榆林市政府认定为榆林市农业产业化经营重点龙头企业。

2018年被陕西省中企业促进局认定为科技型中小企业并成功入库；

2018年2月获得陕西省中小企业促进局“陕西成长之星企业”称号;

2018年7月获得西北农林科技大学认证中心有机产品内部检查员资格证 

书

2018年9月获西北国家计量测试中心颁发的企业首席质量官资格证书；

2018年11月被榆林市农业局认定为第三批市级休闲农业示范点陈家墕手工挂面休闲农庄；

2018年12月由本公司研发的《空心手工挂面新产品研发》项目获榆林市科技局科研成果认定，

2019年由本公司研发的《空心手工挂面新产品研发》项目同年获榆林市政府科技三等奖。

2019年6月被榆林市统计局评定为2018年度榆林市工业类“四上企业”。

2019年10月公司进选牌产品获第二十六届杨凌高新技术博览会“后稷”金奖。

2019年10月公司“空心手工挂面新产品研发”项目获第四届陕西省农业科技创新创业大赛暨第三届陕西省农村创业创新大赛农业成长企业组决赛三等奖。

2019年12月获榆林市农业产业化示范联合体；

二、宣传销售情况

    从2015年开始，陕西省佳县陈家墕进选手工挂面商贸有限公司从不同的媒体渠道做了宣传报道达100多次，每次报道都能引起不小的轰动，其中有央视7套、央视6套、陕西卫视、农林卫视、榆林电视台等电视台，还有《中国食品报》、《华商报》、《新民晚报》、《扬子晚报》、《陕西日报》、《榆林日报》等报纸，还有人民网、民主与法制网、地创网、搜狐网、新浪网、易网、凤凰网、陕西传媒、黔南在线、中国粮油网、西部网、东方头条、中国网、陕西网、中国质量新闻网、阳光网等网站。

2014年公司的销售基本在榆林各县区，包括榆林新家源、好日子、国贸、雨的、顺达、农产品特产店、林产品特产店、陕蒙情、好生活，定边好家乐、靖边全家福、神木百姓生活、生鲜超市、米脂万家乐、米脂雄雁、绥德新世界等连锁超市，从2015年开始进选牌空心手工挂面成功进入西安市场，与华润万家、红叶、松林、陕西供销、双维、巨鹰等大型连锁超市达成协议，目前都已进超上架展开销售。2016进选牌空心手工挂面年成功走出陕西，与宁夏的新百连超、物美达成进超上架协议，目前已展开销售。与山西太原国营农场成功签约，目前已经展开销售。线上销售平台有淘宝、京东、有客、832、陕西扶贫空间、陕西工会消费帮扶商城、诗农、益农融商、国铁集团商城、门户网站、微信、快手、抖音、魔筷星选、成才团队带货、变子主播带货、闫丽丽主播带货等。

三、产业融合发展情况

   陕西省佳县陈家墕进选手工挂面商贸有限公司坐落于陕西省佳县陈家墕村，陈家墕是一个典型的陕北小山村。公司所生产的进选牌空心挂面是历代祖先留下的技艺集成品。生产者无论是历史上还是现代工人都是农民身份。农民本来应该是种地的，但是位于 陈家墕的耕地基本都是坡耕地，大部分属于退耕还林的对象，基本无地可种，再加上最近几年红枣收入大幅度降价已无任何收入的背景下农民销售不存在问题就可以全身心的投入到手工挂面加工当中来。公司致力于上市工作，上市后在资本的营运下公司计划申请进选乡村休闲产业园区建设项目，项目实施后就可以根据手工挂面加工--仓储--市场营销--乡村旅游的全产业链，形成产业链发展的融合模式。通过公司的带动与培训，全陈家墕村村民加入到手工挂面的制作当中来了，甚至整个通镇乡出现了手工挂面加工的大好形势，形成了“一乡一业、一村一品”的产业集聚型发展融合模式。

四、精准扶贫、带动农民就业情况

   从2015年开始陕西省佳县陈家墕进选手工挂面商贸有限公司承担起了通镇乡的精准扶贫任务。根据自愿的原则，凡是属于通镇乡的贫困户、低保户、因伤致残的残疾人都可以到公司来进行免费培训。

   因为从事手工挂面加工是一项苦力并不重但是耗时非常长的一项体力工作，针对各类型贫困人口的致贫原因培训开始前公司先对所培训的对象进行为期三天的思想解放教育，摆事实讲道理，邀请已经脱贫致富的人返厂现身说法，从而让贫困人员树立起脱贫的坚强信念，让其产生“我贫我耻”、“不脱贫孩子没面子”、“如返贫我不行”的思想理念，从思想根源上彻底与贫困划清界限，让那些“以贫养贫”、“以贫为荣”、“我不脱贫你不能升官”等一系列消极思想的人重新找回自力更生艰苦创业的人生根基。培训没有期限，以学会技术为准，经公司技术员工评定合格后即可独立生产，培训期间住宿与伙食费全免。学会技术的人愿意留厂生产的产品列入公司产品名录，公司经统一包装后负责统一销售，愿意回家生产的公司免费负责小作坊设计布置，如果所生产的产品统一经验收合格全部交回公司的小作坊修建费用由公司支付50%，产权归其所有。

   2015年，公司培训精准扶贫农户85户，精准扶贫农户人口为260人，培训农民85人次，企业累计投入资金200万元，其中住宿与伙食52万元，新增设备与原材料140万元，其他开支8万元，同时带动周边农村300户农民加入到手工挂面加工的行业当中来。企业共吸收了260名贫困户到企业就业，吸收4名残疾人就业；2016年公司培训精准扶贫农户50户，精准扶贫农户人口为200人，企业累计投入资金160万元，其中住宿与伙食40万元，新增设备与原材料115万元，其他开支5万元，同时带动周边农村500户农民加入到手工挂面加工的行业当中来。企业共吸收了200名贫困户到企业就业，吸收4名残疾人就业； 

五、企业与农户利益联结

   针对一部分的精准扶贫对象学会技术后愿意回家加工，但是苦于起步资金短缺，公司对愿意交回合格产品的贫困户和其他农户出面担保信用社贷款，给每户扶贫对象争取到5万元贷款，共涉及贫困户50户，其他农户45户。为使公司回收的产品原料质量得到保障公司又与宁夏吴忠神龙面粉厂签订了定向供货协议，公司与中盐集团签订了食盐供货协议，这样就省去了加工户满市场寻找原料与辅料的时间。为使农户放心生产公司与农户签订了合格产品回收协议，通过上述工作贫困户与农户只需要认真的严格按照标准生产就行，交付产品后随即在公司库房就可以提取手工挂面生产所需要的原辅料。面粉厂、盐场与公司签订的是供货订单协议，公司与加工户签订的是产品订单协议，通过这种利益联结的形式首先保证了贫困户的脱贫，贫困户人均年纯利润为4万元，远远大于脱贫的标准，公司通过这种利益联结的形式首先保证了原材料质量稳定，通过与加工户的订单协议又能保证了产品的数量和质量，为企业的利益截取提供了保障。

七、手工挂面传说

   相传，手工挂面的原产地陈家墕的立祖身份神秘且武功了得，与同时期的南宋抗金名将少年时代的韩世忠（陕西省绥德人）私交甚密。正当韩世忠岳飞等人的部队抗金取得节节胜利的时候却被当朝宰相秦桧以莫须有的罪名剥夺了韩世忠的兵权并杀害了岳飞父子。以韩世忠为中心的一批正义之士无法忍受秦桧等人的连株迫害相继逃出皇宫。其中包括一位专管宫廷面点食物的御厨，这位御厨在韩世忠极端困难的环境下，授意他从当时的南宋首都临安府（今浙江杭州）不远千里跋山涉水到当时为金国葭州陈家埏（今陕西省佳县陈家墕村）找陈家墕立祖寻求庇护，以保存实力图谋恢复朝纲。谁料想北方崛起的忽必烈一夜之间就将南宋灭亡了。隐藏在陈家墕的御厨感觉到再无躲藏的必要了才将原本属于皇家贵族才能享受的口福传给了陈家墕的立祖以以及村民以报答庇护之恩。从此后陈家墕村民代代相传将此项皇宫面食秘籍流传了下来，北方才出现了手工挂面。 

八：产品简介和文化创意

1、liuhe空心手工挂面礼品盒简介：

一盒中有六种口味，每一种口味3袋，每袋150克，合计18袋2700克。

2、产品特点：传统型：原汁原味，配料为冬小麦和春小麦面粉以及少许食盐，面粉中加入春小麦面粉是进选牌空心手工挂面的祖传保密技术，祖上只传男不传女，作用就是增加了面条的韧性和劲道性，大大的降低了食盐的添加量，口感顺滑而且久煮不烂，置而不坨，条理分明；鸡蛋型：除保留了传统型的特点外，因为添加了农村散养土鸡蛋，增加了营养，口感更加顺滑，面条质地晶莹剔透，富有强烈的美食感，对于健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老维护皮肤美都有很好的效果；牛奶型：除保留了传统型的特点外，又添加了只吃农村粮食与秸秆饲养的奶牛原奶，对镇静安神 、抑制肿瘤、促进幼儿大脑发育、美容养颜、全面补充营养、减少中风风险、能大大提高大脑的工作效率、能增强骨骼和牙齿、减少骨骼萎缩病的发生、使伤口更快愈合等都有一定的效果；红枣型：除保留了传统型的特点外，因为添加了佳县有机红枣，对抑制癌细胞、防治高血压 可使癌细胞向正常细胞转化的物质、降低血清胆固醇、提高血清白蛋白 、保护肝脏、对高血压病有防治功效。海红果型：除保留了传统型的特点外，添加了含钙量最高海红果水果，还具有了能加快胃液的分泌、可以快速把钙质吸收和利用、骨质疏松和腰腿疼痛有一定的缓解功效。保护心脑血管、能清除人体内部的自由基，也能减少氧化反应的发生，对血管老化和胆固醇积存都有一定的抑制作用。膳食纤维型：除保留了传统型的特点外，膳食纤维是人体第七大营养元素，参与人体消化过程但不被人体吸收，对于防治便秘、利于减肥、预防结肠和直肠癌、防治痔疮、促进钙质吸收、降低胆固醇，预防冠心病 、改善糖尿病症状、防治胆结石 消化系统疾病都有一定的效果。

liuhe空心手工挂面礼品盒文化内涵:

1、liuhe源自《礼记·礼运》曰：五味、六和，十二食，还相为质也之六和谐音。春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，而空心手工挂面 味甘，正好可以调节四季春酸多、夏苦多、秋辛多、冬咸多，使主味滑动起来不至于积累过重而失调。营养入心、脾、肾经;养心，益肾，除热，止渴;辅助治疗脏躁、烦热、消渴、泄痢等疾病。此其一；

2、《三命通会》曰：命学八字携liuhe合好神韵皆富贵福禄双至之格，liuhe： 子丑合土、寅亥合木、卯戌和火、辰酉和金、巳申和水、午未合为太阳太阴。《三命通会》说： “夫合者，和也。乃阴阳相和，其气自合，此其二；

3、《奇门遁甲》曰：生奇门遁六甲，大吉兆，此其三；

4、礼品盒长44.5厘米符合《鲁班尺》吉数进宝或宝库，宽25.5厘米符合吉数横财或进溢。此其四；

5、六种口味（传统型、鸡蛋型、牛奶型、膳食纤维型、海红果型、红枣型）的空心手工挂面合于一盒，此其五。

6、范曾送给朱彦民的一副对联：“身悬liuhe浮云外，诗在千杯烈酒中。”此其六。

7、fojiao“六和”之谐音，即身和同住、口和无诤、意和同悦、戒和同修、见和同解、利和同均。此其七。

 为感谢消费者选择进选牌空心手工挂面，我们衷心的根据《礼记·礼运》祝福消费者身体健康，根据《三命通会》祝福消费者富贵双全，根据《奇门遁甲》祝福消费者鸿运当头，根据《鲁班尺吉数》祝福消费者吉祥如意！进选面业，前进中的选择！

九、科技创新情况

   由西北农林科技大学食品学院的岳田利教授、徐怀德教授、西北工业大学的余隋怀教授、天津商学院的连喜军教授、榆林农业学校的刘婷高级讲师和陈青楠讲师等专家会同公司具有多年生产经验的老师傅组成的专家团队经过3年的艰辛努力，终于破解了影响手工挂面质量的瓶颈---含盐量，并且开发出了鸡蛋型、牛奶型、膳食纤维型、海红果型、红枣型、菠菜型、香菇型等等十五个手工挂面新品种，在同行业产生了巨大的反响。2018年被陕西省榆林市科技局认定为科技成果，2019年获榆林市科技三等奖。空心手工挂面新品种由于提升了传统手工挂面的技术含量，扭转了传统手工挂面由定性描述到定量分析判断质量的局面，所以对促进传统手工艺的发展起到了里程碑的作用。科技创新永远是公司必须牢牢把握的命脉。

九、发展方向

公司继续致力于新产品的研发，目前正在完成榆林市“佳县空心手工挂面提质增效研究与示范”项目，项目处于验收阶段。有机空心手工挂面已经列入公司发展规划，目前已经进入前期准备工作。同时将启动空心手工挂面生态原产地申报工作和最细空心手工挂面吉尼斯世界纪录。陈家墕手工挂面休闲农庄和陈家墕空心手工挂面基地乡村旅游建设项目正在酝酿当中。
编辑:张纵泰 李顺萍