第九届中国国际食品餐饮博览会巡馆解说词
各位领导:
大家上午好,欢迎大家来到第九届中国国际食品餐饮博览会的现场,我是今天的解说员邓婉仪,本届展会展览面积共计7万平方米,包括5个展馆,1个连接馆,参展企业1000余家,展示内容覆盖食品和餐饮行业。接下来,就由我带领大家一起走进第九届食餐会,一起赏尽中外美食。
一湘山水赋青春,且以诗意共远方,映入眼帘的正是湖南旅游发展投资有限公司展台。湖南旅游发展投资集团有限公司是湖南省委、省政府为实施全域旅游战略,于2022年组建的省管大型酒店旅游企业,注册资本100亿元,承担全省文旅产业“链主”重任,涵盖文化旅游、酒店餐饮、生活服务、会展经济、旅游商贸五大核心产业,建设投融资与数字化两大产业支撑平台,用好用活省政府对外窗口,致力打造全国一流的综合性文旅产业集团。
旁边的则是天山明珠——新疆自治区展团,新疆古称“西域”,自古以来就是中国不可分割的一部分。本届新疆代表团搭建以“新疆是个好地方”为主题的171平方米的特装展位,分别设置美食·新疆、美味·新疆、特产·新疆三大展区,来自新疆各地、州、市的30多家名优特企业集中展示干果、沙棘原浆及饮品、生鲜牛羊肉、牛奶制品、驼奶制品、葡萄酒、果酒、调味品等新疆特色产品,并现场制作抓饭,烤包子,烤全羊等美食吸引国内外各地客商驻足品尝。除了展览展示,新疆代表团还将组织“疆品入湘”推介会、网红直播、民族舞蹈表演等系列活动,充分利用食餐会的平台作用,全面宣传“大美新疆”。
前方为宁乡经开区展团。宁乡经开区成立于1998年,2010年升格为国家级开发区,先后获评中国食品工业示范园区、国家知识产权试点园区、国家绿色园区等,营商环境成效入选商务部国家级经开区十大优秀案例,2024中国先进制造业百强园区中排名第62位,2023年度规工总产值680亿元。园区内有国家级农业科技园,已建成全省最大的食品产业园,共有3家国家级农业龙头企业,200多家食品企业,3000多种产品品类,华润怡宝、康师傅、青岛啤酒、优氏乳业等60多个一线品牌,拥有全国酱油第一股——加加酱油,全国卤制品第一股——绝味食品,成为全省要素最齐全、品牌最集中的食品生产专业园区。
左边是阳光助残展区。展区由湖南省残疾人联合会主办,以“友好友善——阳光助残·好物推荐”为主题,旨在为残疾人企业搭建一个展示和销售产品的平台,帮助残疾人企业拓展市场,推动残疾人事业的全面发展。展区分为食品区、品牌区、体验区等功能区域,来自全省各地的30余家残疾人企业参展,现场展销涵盖茶油、蜂蜜、茶叶等百款特色产品,并邀请残疾手艺人进行现场展示和互动。此外,现场还打造了“阳光·助残好物”礼盒,并设置互动打卡点,让更多人关注并参与爱心助残活动,为残疾人事业发展贡献一份力量。
右边是陕西展团。陕西是中华文明的重要发祥地,历史文化悠久。十三五期间,陕西食品产业区域布局不断优化,产业健康持续发展,关中juji有乳业、果业、酒类、肉制品、方便食品和粮油加工业;陕南特色食品有茶叶、魔芋、包装饮用水、坚果和富硒食品加工业;陕北特色食品有红枣、羊肉制品、小杂粮和马铃薯加工业,形成了以关中为主体,带动陕南、陕北两翼协同发展的“一体两翼”格局。陕西食品工业发展以乳制品、白酒、富硒产品三条重点产业链为先导,积极培育打造一批全国领先、陕西特色鲜明的千亿元级食品产业集群。陕西特色美食众多,代表团也将现场制作子长煎饼、葫芦头泡馍、肉夹馍、陕西biangibiang面、糜子糕和枣糕等老字号非遗产品,让观众们一饱口福。
前方为江西展区。江西自古为“干越之地”,素有“文章节义之邦,白鹤鱼米之国”之美称,也是中国革命的摇篮。此次江西展区面积120平米,围绕“江西美如画 赣菜香天下”为主题,以开放式的空间布局将山水、青花瓷等江西元素和赣菜、江西美食融为一体。展会组织了22家预制菜、米粉类企业参加,其中有春丝、黄家将、五丰食品等集中展现江西特色文化底蕴的江西知名企业,参展商品包括辣椒酱、腐竹、板鸭、田螺等上百余件,总报名参展参会人员达到60余人。
接下来的看到的是江苏展团,上有天堂,下有苏杭,江苏不仅有小桥流水、昆曲评弹的传统艺术和美丽风景,也有雄厚的农业产业基础和独一无二的饮食文化。目前,江苏食品产业已经成为万亿级产业,规模以上食品工业企业研发设计、生产管理、营销服务等关键环节互联网应用覆盖率超过60%,江苏食品产业正不断朝着智能化、绿色化、集群化方向开疆拓土。此外,江苏餐饮也十分有名,苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,重视调汤,保持原汁,风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄,酥松脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。
前方是常德展团。常德市位于湖南省北部,江南洞庭湖西侧,武陵山下,史称“川黔咽喉,云贵门户”,是长江经济带的重要节点城市,也是洞庭湖生态经济区的重要组成部分。常德是中华道德文化、农耕文化、湘楚文化的重要发祥地之一,这里不仅是屈原写下《天问》、《九歌》等地名篇的地方,而且还是全国重要的农产品生产基地,享有“洞庭鱼米之乡”的美誉。此次参展的常德企业不仅有刘聋子、壹德壹等闻名三湘的牛肉米粉老店,可以现场尝一口美味的常德圆粉,还有湘佳牧业、信丰斋食品、海佳食品等带来的腊制品、糕点、酱板鸭等特色产品。
旁边是海南展团。琼菜是中国传统八大菜系之外颇具特色的地方菜系之一,特色鲜明、风味百变的海南菜系,素有"海产万类,陆产千名"的美誉。在深入推进自由贸易港建设的过程中,海南的对外开放程度不断提升,国内外各大菜系在海南高度融合。随着餐饮新技术的不断应用和运营数字化转型的高质量推进,海南餐饮正在为促进海南乡村振兴、繁荣消费市场、加速国内国际双循环贸易、促进餐饮食材产业链高质量发展发挥着日益重要的作用。本次参展企业都是具有海南特色的琼菜企业、优质热带食材供应企业、食品生产企业。近期,海南各餐饮企业更是集中推出百道特色海南菜,欢迎您到美丽的海南岛走一走、看一看,体悟热带风情、品尝琼菜味道!
接下来,我们走进的是由岳阳市人民政府打造的“岳阳一桌菜,敢为天下鲜”岳阳精品美食馆。岳阳人文深厚、风景秀丽,是物产丰饶,鲜蔬遍地的“鱼米之乡”,“岳阳精品美食馆”汇集了具有岳阳地方特色的12家农特产品、休闲食品生产经营企业:从香飘世界的华容芥菜,到声名远播的岳阳楼酒,从舌尖上的非遗—长乐甜酒,到肉质鲜嫩营养丰富的岳阳王鸽,历经多年的文化传承发展以及传统、现代餐饮的不断融合,积淀形成了今天极具特色的巴陵美食文化。“岳阳一桌菜,敢为天下鲜”,岳阳致力于在湘菜格局中打造“幸福岳阳”美食IP,推出了一桌蕴含岳阳湖鲜特色的菜品,一碗地道的“岳州炒饭”,一瓶醇香醉人的岳阳楼酒,一杯清香雅致的岳阳君山银针茶......“岳阳一桌菜”让岳阳的“湖鲜”、“烧烤”、“姜辣”等特色美食飘香食餐会,在湖湘美食中出圈又出彩。
左边为中国香港展团。由香港特区政府驻湖南联络处打造。香港馆的设计充满巧思,不仅通过图文展示了香港特别行政区成立以来香港的变化,与内地的交融发展,同时设置了食品、餐饮、酒类展示区域。美食展示区有港式奶茶、咖啡、健康食品、调味料等多种地道香港味道。而香港作为亚洲的葡萄酒贸易及分销枢纽,也在展会现场展示了各式知名葡萄酒品牌,让大家尽情体验香港中西荟萃文化的精髓。
前方为乡村振兴展区。为切实做好巩固拓展脱贫攻坚成果,切实推进乡村振兴,仪陇县组织了企业参展。仪陇作为一个历史悠久的农业大县,是开国元勋朱德总司令和为人民服务光辉典范张思德同志的故乡。本次仪陇展团为大家带来了仪陇的特色农产品,包括传承于明末清初的“德状元”白酒,四川省非物质文化遗产“客家牛肉”、“德乡嫂”松花皮蛋,“丁缸”美食,蜀韵、时光印象、“丁家匠”系列腊味产品等欢迎品鉴,共谋乡村振兴新篇章!
前方为长沙展团。长沙别称星城,为楚文明和湘楚文化的发源地之一,是首批国家历史文化名城之一,也是湖南省的政治、经济、文化、科教和商贸中心。近年来,长沙市运用产业链思维把第一、第二、第三产业有机融合起来,推动食品产业转型升级和高质量发展,使食品产业门类不断完善,龙头企业不断壮大,产业规模持续扩大,成效显著。湘菜位列八大菜系之一,长沙人爱吃、会吃,餐饮魅力指数在全国排名靠前,茶颜悦色、文和友、客串出品等网红品牌层出不穷。本次长沙展区面积约3000平方米,集中展示长沙本地餐饮特色品牌,还打造了“味道湖南”长沙味道形象馆,用实物、图文、影像等方式展示近年来长沙食品餐饮的发展成就。
前方为味道湖南进食餐会展区。为进一步弘扬湘菜美食文化,发挥“味道湖南”平台的示范带动效应,积极搭建产销对接平台,合力打造湘菜餐饮消费新场景,举办2024“味道湖南”美食季进中国国际食品餐饮博览会活动。此次活动依托食餐会,采用线上线下相结合的形式设立“味道湖南”展区并进行相关宣传。展区共504㎡,展示全新特色且具有深厚底蕴的的湘菜文化,布局名菜、名厨、名店,名材四大展示板块。展区全面展示湘菜食品和餐饮产业的最新成果,致力于提升湘菜知名度和美誉度,加强国内外餐饮企业技术交流与经贸合作。现场将展示湘菜研究院、蒸浏记、王小余、老师当厨、百年德园、胡姐腊味、湖南恒惠食品、聚味堂食品等20家名店、名食材品牌,以及醋蒸鸡、豆豉蒸排骨、永州血鸭、东安鸡等超50道优秀名菜。
接下来我们走进的是湘潭市商务局打造的“吃在湘潭”主题形象馆。“湘中灵秀千秋永,天下英雄一郡多”。湘潭是伟人故里,也是源远流长的文化之城,曾先后获评“中国湘菜美食文化名城”“中国酱油之乡”“中国湘莲美食之乡”等称号,土特时鲜风味的湘潭菜,以傲“椒”之势屹立于湘菜之巅——在全省独占两道“中华名菜”、拥有“湖南名菜”最多的地州市。本届食餐会,湘潭以“名店”“名菜”“名厨”“名食材”为主线,重点打造“吃在湘潭”概念,佐以夜市街区流线形式布局,王捌院子、老细屋里私房菜、窑湾渔宴、冇味湘潭菜等网红餐饮品牌精英尽出;华都金牌鱼头、荷塘土鸡、映月潭水鱼三吃、左氏活鱼等湘菜精品和湖南老字号携手亮相;龙牌酱油、湘莲等极具地方特色的知名食材齐齐登场,全力营造食材鲜、菜肴美、味道香的美食氛围,让您尽情感受市井烟火里的湘潭味道。吃在湘潭,定能让您爱上湘潭。
前方为湖南农业发展投资集团有限责任公司。湖南农业发展投资集团有限责任公司(简称“湖南农业集团”)于2022年7月经省委省政府批准组建,是省属唯一国有大型综合性农业企业,也是全省最大的农业全产业链企业。集团承担全省粮油肉收储功能性业务,是中南地区粮油产品主要供应商、直供港澳活大猪出口商、国内种猪培育骨干企业、国家畜禽种业阵型企业、湖南首家AAA信用评级农业企业,旗下拥有“金健”“U鲜”“裕湘”“林之神”“节节高”“禾家老谷仓”等优质农产品品牌和中国驰名商标,真正实现了“从田间、牧场到厨房、餐桌”的全覆盖。2023年集团成为第三届中非经贸博览会战略合作伙伴,荣获“中国十佳粮油集团”、“2023年度中国品牌创新案例奖”、“全国湘菜供应链标杆企业”等多项殊荣。
接下来,我们走进的是由湖南省粮食和物资储备局打造的“湖南粮油精品馆”。湖南是粮食大省,自古被誉为“九州粮仓”,享有“湖广熟、天下足”的美誉。湖南,粮食播种面积常年稳定在7100万亩以上,粮食总产610亿斤左右,水稻产量常年位居全国第一。全国每9碗米饭,就有1碗来自湖南,是建国以来从未间断过向外调出粮食的两个省份之一。中国粮食第一股——金健米业、菜籽油第一股——道道全、面业第一股——克明面业、旱杂粮第一股——浏阳河均出自湖南。近年来,湖南省粮食和物资储备局牢记总书记“湖南要扛稳维护国家粮食安全的重任”嘱托,以全产业链的思维,大力推进绿色优质水稻新品种的研发和推广应用,全面提升湖南粮食的质量和效益。此次湖南粮油精品馆集结了“洞庭香米”“湖南菜籽油”“湖南米粉”“湖湘杂粮”“4大公用品牌旗下80余家企业、近百种产品亮相粮洽会,集中展示湖南“稻作文化发祥地,锦绣潇湘一品粮”的风采。
前方为宁德展团。宁德,俗称闽东,1999年11月14日经国务院批准撤地设市,成立宁德市人民政府。宁德素有“天然鱼仓”之称。海域有水产资源600多种,其中较为珍贵的如官井洋大黄鱼、东吾洋对虾、沙江牡蛎等闻名海内外,宁德也是中国重点产茶区之一,是中国产量最多、品种最全的重要食用菌产地。宁德的美食多样,宁德肉丸、宁德鱼丸、清汤面、宁德扁肉、福鼎肉片等特色美食让人流连忘返。
寻味郴州,“湘”当有味,粤来“粤”好。接下来,我们走进的是由郴州市商务局打造的“郴味名品”综合展馆。郴州有着鬼斧神工的丹霞景观,还有震惊众人的山水风光,更有独具绿色生态+传承和创新的美味佳肴,拥有高山禾花鱼、桂阳五爪辣、东江鱼、临武鸭等地标优质食材,形成了郴州烧鸡公、桂阳坛子肉、永根粉蒸肉等经典郴州菜。近年来,郴州深入贯彻习近平总书记考察湖南的重要讲话精神,践行我省“三高四新”战略,以全产业链的思维,推进食品餐饮产业高质量发展。此次郴州“郴味名品”综合馆集结了“鱼产业类”“特色小吃类”“粮油产业类”“酒水饮料类”“茶叶等综合食品类”5大产业类别16家食品餐饮重点企业、近百种产品亮相,集中展示了“郴味名品”,“湘”当有味,粤来“粤”好的风采。
编辑:李顺萍 文岳松