沙棘是最古老的植物之一, 人类开发利用历史悠久，世界瞩目。拥有「营养素之冠」美名的沙棘, 其天然活性营养成分高达428种, 堪称近乎零缺点的完美植物。
沙棘对眼睛具有保护作用吗？
眼睛是人体最宝贵的器官，是人体与外界联系的窗口，人们通过眼睛去观察、认识、了解外界的事物，大脑中大约有80%的知识和记忆都是通过眼睛获取的。眼睛不仅是重要的视觉器官，还是容貌美的重点和主要标志。人们对容貌的审视，首先从眼睛开始。一双明亮的大眼睛对每个人都至关重要。但是随着电子产品的发展，眼睛作为心灵的窗户，受到越来越多的污染，很多城市白领工作一天后，眼睛模糊看不清东西；老年人眼睛退化的更厉害，而且黄斑病变；儿童由于学习压力，近视比例越来越高！
那么什么对我们的眼睛有益呢?
B族维生素、维生素C和维生素E
眼睛工作，需要许多酶类的参与，还需要供应大量养分。其中，维生素B2被称为“美容维生素”，如果它发生缺乏，眼睛就会经常怕光、流泪，眼白布满红丝；维生素B6、泛酸等也能帮助眼睛恢复疲劳；维生素C、维生素E具有一定的抗氧化作用，它们可以延缓眼球功能的衰老，预防各种老年性眼病的发生。
叶黄素和玉米黄素
视网膜后极部存在一个色素性区域，因含高浓度叶黄素而呈黄色，故称之为“黄斑”。叶黄素和玉米黄素是该组织上仅有的两种类胡萝卜素，它们能吸收光线中有害的紫外线和短波光，同时捕获危险的自由基，从而能够帮助眼睛延缓衰老，特别是预防老年性视网膜黄斑变性。同时，它们对白内障也有一定的预防作用。
维生素A和胡萝卜素
人类的眼睛调节能力非常强，可以快速地在不同光线、不同色彩中间调整自己的感光细胞反应。负责暗光下视力和明暗变换视力的重要营养素就是维生素A。如果这种维生素不足，眼睛从亮到暗的适应能力就会下降，感觉晚上看不清东西。此外，维生素A是粘膜分化和更新所必需的营养，缺乏会导致眼睛干燥。植物性食品当中的胡萝卜素可以在体内转变成维生素A，因此也是补充的好来源。
神奇的是
上面提到的这些“护眼必需品”
沙棘中的含量都非常丰富
以维生素为例：经世界许多国家的科研机构和医疗机构对沙棘的大量研究，沙棘含有极高的维生素，100g鲜沙棘果汁中约含Vc1000mg，是猕猴桃的2到5倍，山楂的70倍，西红柿的80倍，葡萄的200倍。是真正的Vc之王。不仅如此，沙棘还含有丰富的维生素Ａ、维生素B族、维生素D、维生素E、维生素K等营养物质是真正的维生素宝库。而沙棘其他对眼睛有益的营养成分如花青素、叶黄素、玉米黄素、微量元素等，沙棘中的含量也非常高。所以，沙棘是护眼明目的好帮手！
研究 ·证实
随着沙棘研究的深入，沙棘保护眼睛的作用，越来越受到大家的关注与喜爱，下面给大家来看一些研究实验报告。
根据科学家的研究，沙棘中胡萝卜素的含量相当高，每100克沙棘油中含有胡萝卜素高达9265毫克，超过目前所有的食用油，当胡萝卜素进入人体后，它会转化成维生素A。
人体缺乏维生素A，会引起干眼病，因为眼睛是对维生素A缺乏最为敏感的部位，一旦人体缺乏维生素A，那么泪腺管上皮细胞就会角化、脱落，并将腺管堵塞，使人的泪液不能正常分泌，导致眼睛发干，引起干眼病，严重时还会引起角膜糜烂溃疡，甚至出现小的穿孔，最后造成不可逆转的失明。
维生素A缺乏，最大的症状就是出现夜盲症，早期患者对黑暗适应性差，到了傍晚就看不清东西，严重的则会漆黑一片，成为夜盲症。
因此，城市白领、儿童，适当的补充沙棘产品，对保护视力非常好。根据各实验室结果，沙棘中类胡萝卜素含量极高，其中含有大量的叶黄素，叶黄素在预防老年性黄斑病变的开发，使它异军突起，在眼部保健、医疗功能方面跃居前列。黄斑位于眼睛深处的视网膜中心部位，是掌控视力的组织，由于黄斑有脂肪成分，因此极易遭受自由基攻击，黄斑氧化变性后会看不清东西，严重的会引起失明，据统计，65岁老人中，四个人中有一个人患黄斑变性，更年期后妇女患此病的几率在50%以上。
黄斑变性一旦成立，一般无法逆转，目前最好的办法就是阻止黄斑变性的发生，自叶黄素被发现之后，这个困扰全球老年人的问题迎刃而解了，原来，叶黄素可以吸收进入眼睛的有害光线，并凭借强大的抗氧化功能，保护黄斑的健康，避免了黄斑退化的危险。
沙棘食品中叶黄素含量非常高，摄入沙棘食品有利于为眼睛提供营养，尤其对于老年人来说常吃沙棘产品还可以防止眼部起黄斑，因此健康管理专家一般建议老年人口服沙棘油，保护眼睛最有利！
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来源：恒义生物
编辑：杨浠椿 李顺萍