《薯香飘逸》            

薯

红薯、白薯、番薯、紫薯、地瓜。

北方以土豆为次粮，南方以薯为次粮。如今，饱了，富了。它也窜起来了，当小吃了，美得‘美食’了。

湖湘各城市大街小巷无不飘溢烤薯香。

〈天香〉将紫薯做成薯素，再拌成馅，做成汤圆，烘焙做月饼。紫薯馅、烘饼畅销湖广、江浙沪。薯素依海云科技工作者之眼，不可谓不高新科技。

〈湘硒堂〉做成粉条，脱销断货。他们与时俱进，研制了薯粉条快餐进军白领。

〈湘丰〉的薯粉（丝）原是副业，现成为公司的柱石。

长沙望城区大龙村竟有〈薯夫妻〉。薯夫妻经营的薯业合作社，机耕、机种、机收获。不是海云亲历体验，也难相信一对农民夫妻竟将机械化融入薯业的耕作。

〈薯夫妻〉还提供鲜薯叶，干薯叶、瓮薯叶，农民也搞酶工艺，酵工艺。

〈刘氏薯汁〉将浸出、萃取工艺引入薯业加工。生产出红薯汁、紫薯汁。

〈武媚娘.薯艺坊〉的薯片，薯条，干的、湿的，桔果、陈皮、橙味、酸枣，荷香、甜心、酱辣应有尽有。一张张薯片，一条条薯条被芝麻装饰得有模有样。好不馋人。〈薯艺坊〉把普普通通的薯，做成薯片，升华为薯艺。绝！

〈薯艺坊〉坐落在长沙春华龙王庙，强龙潜底，一飞冲天，必有初心。

如今，〈薯艺坊〉果真大发展，在大湘西怀化又建工厂。

一个土豆被一个外国老头炒爆了，炒火了。

一个薯不被‘武媚娘’炒得红红火火才怪。

薯  薯艺也有名优特

      中南大学    海云

            2018.5