本网《丹麦皇家》杂志2025年10月22日,哥本哈根市讯（丹麦皇家记者：彭忠民；特约记者 ：王瞻远，廖子淇)10月22日，10月20日至21日欧盟轮值主席国丹麦举办植物性食品峰会。
2025植物食品峰会，关注植物性食品的品尝、体验并深入了解丹麦在植物性食品领域的发展历程。峰会围绕三大议程来展开研讨：一是连接乡村与城市来建立跨利益和价值链的联盟，二是创新作物和产品来塑造欧洲未来的田野和食品，三是专业人士和城市参与来构成欧洲食品体系。为期两天的植物性食品峰会，汇集农民、企业家、研究人员、政界人士共35国350位嘉宾和150余位丹麦代表与会，共同探讨植物性食品的发展。丹麦作为峰会主办国，拥有丰富的植物性食品行动计划和植物基金会的经验，为植物性食品的发展铺平。
丹麦人发现，现在非肉类食物中含有扁豆、豆类和豌豆的膳食选择。从肉类到植物蛋白的选择，植物性食品正越来越多的受到关注。
丹麦食品、农业和渔业大臣雅各布·延森在植物食品峰会上进行了分享。丹麦担任欧盟理事会主席国期间举办这次植物食品峰会，供与会者学习、品尝和体验丹麦将植物性食品融入到面向未来的食品体系建设中去。
摄影：丹麦皇家摄影师彭忠民
编辑：王应于，李顺萍, 赵竟硕
